<전통식품명인을 찾아서> ‘천리 길을 이어 온 귀한 전통장, 천리장’

세월이 갈수록 깊은 맛을 더해가는 전통 장(醬). 그 중 천리 길을 들고가도 상하지 않을 만큼 갈 수 있다는 의미를 지닌 천리장(千里醬)은 일반 간장 보다 높은 영양가를 자랑할 뿐만 아니라, 농도를 진하게 해 수분 함량을 낮추어 보존성과 저장성까지 높인 우리전통 장이라고 할 수 있다. 천리장 체험 등 자세한 내용은 홈페이지 http://blog.naver.com/homefood나 전화 063-261-1020으로 문의하면 된다.

대둔산산내골식품 명인지정품목 : 천리장

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