▶소고기 양배추 죽

재료 : 불린 쌀 2컵, 물 2~3컵, 소고기(안심), 밑간 양념(미림 1티스푼, 100% 원물 산들애 쇠고기, 소금), 양배추 1/6개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 참기름.

만드는 법

① 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 제거한 뒤 봉지에 담아 살짝 빻는다.

② 소고기는 키친타올에 감싸 핏물을 제거하고 곱게 다진 뒤 분량의 밑간 양념과 골고루 섞는다.

③ 양배추는 흐르는 물에 2~3번 씻어 물기를 제거한 뒤 곱게 다진다.

④ 양파, 당근은 곱게 다진다.

⑤ 팬에 불린 쌀을 볶다가 소고기와 함께 볶는다.

⑥ 쌀이 투명해지면 채소와 물, 100%원물 산들애(소고기)를 넣고 끓인다.

⑦ 먹기 직전에 참기름을 두르고 한소끔 끓여 완성한다.


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