“한 번에 4개 요리 뚝딱, 마법의 상자”…삼성, 요리 생태계 혁신제품 내놨다

[헤럴드경제=양대근 기자] 삼성전자가 전자레인지·그릴·에어프라이어·토스터 기능을 모두 담은 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커(BESPOKE QOOKER)’를 28일 출시했다.

비스포크 큐커는 인덕션이나 오븐과 달리 한 공간 안에 4가지 요리를 넣고 버튼을 누르면 기계가 알아서 조리해주는 ‘멀티쿡’ 기능을 갖추고 있다.

인덕션의 경우 여러 요리를 동시에 조리할 수 있지만 각 구역마다 일일이 온도 조절을 해야 하는 등 별도로 신경써야 하는 부분들이 적지 않다.

삼성은 또한 국내 유명 밀키트·가정간편식(HMR) 업체와도 협업에 나선다. 이번 신제품을 통해 기존 요리 생태계에 신선한 바람을 불러일으킬 것으로 전망된다.

큐커는 음식 수준을 높여준다는 의미의 ‘퀄리티(Quality)’와 빠르다는 뜻의 영어 단어 ‘퀵(Quick)’에 공통으로 사용되는 알파벳 ‘Q’, 조리기기를 뜻하는 ‘쿠커(Cooker)’를 조합해 만든 용어다.

이 제품은 기기 중앙에 있는 전용 그릴 플레이트를 중심으로 윗쪽 3개 존, 아랫쪽 1개 존으로 구성돼 있다. 그릴 플레이트의 위아래에서 자동으로 열을 가해 음식을 빠르고 고르게 익혀준다.

내부 구성은 ▷예열이 필요 없는 4개의 상단 그릴히터 ▷뜨거운 공기를 빠르게 순환시켜주는 컨벡션 팬 ▷음식을 빠르고 고르게 익혀주는 하단 마그네트론 등으로 이뤄져 있다.

소비자는 상단 플레이트의 3개 존에 소고기 스테이크·단단한 채소·무른 채소를 각각 놓고, 하단에는 스프나 밥을 두면 4가지 음식으로 구성된 완벽한 한 끼를 동시에 조리가 가능하다.

그릴 플레이트 자체적으로 열을 내는 기능이 있어 스테이크나 피자 등을 조리할 때 골고루 바삭하고 먹음직스럽게 익힐 수 있다.

비스포크 큐커의 전체 내부 조리 공간은 22ℓ(리터)로 넉넉해 닭 1마리도 거뜬히 조리할 수 있으며 전자레인지·그릴·에어프라이어·토스터 기능까지 갖춰 주방 공간 활용도도 뛰어나다.

이 제품은 밀키트와 가정간편식 뒷면에 인쇄된 바코드를 휴대폰의 ‘스마트싱스 쿠킹’ 앱을 통해 카메라로 스캔하기만 하면 각 존마다 온도와 시간 등 최적의 조리값이 자동으로 설정되는 ‘스캔쿡’ 기능을 탑재한 것도 특징이다. 이 기능을 사용하면 어떤 메뉴이든 18분 이내에 조리가 완료된다.

삼성전자는 스캔쿡 기능을 구현하기 위해 국내 대표 식품사 8곳(프레시지·마이셰프·청정원·풀무원·동원·오뚜기·hy(구 한국야구르트)·앙트레)과 협업해 조리 알고리즘을 공동 개발하고, 새로운 구매 약정 서비스를 선보이는 등 에코시스템을 구축했다.

이들 식품사들은 삼성전자의 오픈 협업 시스템인 ‘팀 비스포크’에 합류해 117개 큐커 전용 레시피를 선보이며, 일부 식품사는 큐커 전용 밀키트와 가정간편식 신제품도 출시한다. 호텔신라도 하반기에 팀 비스포크에 합류해 큐커 전용 밀키트를 선보일 예정이다.

또한 비스포크 큐커를 통해 보다 전문적인 요리도 가능하다. 스마트싱스 쿠킹 앱에는 삼성전자 ‘클럽드셰프’로 활동하고 있는 강민구·이충후·임기학·신창호 셰프가 개발한 8종의 ‘셰프 요리’ 가이드와 최적의 조리 알고리즘이 탑재된 ‘셰프쿡’ 기능도 제공된다.

삼성전자는 비스포크 큐커 출시와 함께 삼성카드·식품사들과 협업해 구매 약정 서비스인 ‘마이 큐커 플랜’도 선보였다. 8개 식품사 직영몰에서 밀키트·가정간편식을 포함한 다양한 식료품을 약정 기간에 매달 일정 금액 이상 삼성카드로 구매하면 비스포크 큐커를 할인된 가격에 구매할 수 있다.

비스포크 큐커는 마이 큐커 플랜에 가입하지 않아도 삼성디지털프라자나 삼성닷컴에서 별도로 구매할 수 있으며, 출고가는 59만원이다. 글램 화이트, 글램 베이지, 글램 썬옐로우, 글램 핑크, 블랙 등 5가지 색상으로 출시된다.

이재승 삼성전자 생활가전사업부장(사장)은 “비스포크 큐커는 새로운 라이프스타일인 홈쿡 트렌드와 맛있고 손쉬운 집 밥 한끼에 대한 MZ세대의 니즈를 충족시키기 위해 개발한 새로운 키친 솔루션”이라면서 “식품 업계와 에코시스템을 확대해 전에 없던 서비스를 선보일 것”이라고 말했다.

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