“참 맛있구나. 무엇으로 만들었으냐” 수라간 예매 임박

[헤럴드경제=함영훈 기자] 국민이 임금 되어 궁중음식을 맛보는 ‘2022년 상반기 수라간 시식공감’의 예매가 25일 오후 2시부터 ‘인터파크 티켓’을 통해 시작된다. 예약자는 오는 6월 8~20일 경복궁 소주방 권역에서 임금의 음식을 맛보며 궁중 인문학도 얻는다. 추첨제 운영기간(6.15∼17)의 경우 25일 오후4시부터 예매를 시작한다.

수라간 시식공감은 ‘밤의 생과방’과 ‘식도락(食道樂)☓시식공감’ 중 하나를 선택하고 경복궁 소주방 권역을 자유롭게 돌아다니며 다양한 궁중문화를 체험할 수 있는 프로그램이다.

‘밤의 생과방’은 경쾌한 국악과 함께 경복궁 생과방에서 제공하는 음식을 맛볼 수 있고, ‘식도락☓시식공감’은 수라간 최고 책임자인 상선 영감(도설리)과 대령숙수, 수라간 상궁과 함께 소주방 음식 이야기를 들으며 궁중음식을 체험할 수 있다.

도설리(都薛里)는 조선 시대 내시부에 속하여 궁궐의 음식을 주관하는 일을 맡아보던 설리들의 우두머리이고, 드라마 대장금에서 장금을 키워준 아저씨가 하던 일 대령숙수(待令熟手)는 조선 시대 궁중의 잔치 때 음식 만드는 일을 맡아 하던 남자 전문조리사를 말한다.

수라간 시식공감에서만 만나볼 수 있는 ‘주방골목’에서는 행랑채 골목을 산책하며 초여름 밤의 더위를 달래줄 다양한 골목 간식(포계, 수박, 연근부각, 약식, 도라지정과, 박하계피)을 맛볼 수 있다. 또한, ‘내소주방의 궁중다식 만들기’와 시식공감에서 준비한 선물과 함께하는 ‘노방 보자기 체험’, 왕실전통 ‘격구 놀이’ 등 조선왕실의 여름 맞이 행사를 체험할 수 있다.

포계(炮鷄)는 조선시대 닭고기 구이로, 주방골목에서는 현대적으로 재해석한 요리로 제공된다. 노방은 얇은 비단의 종류이다.

이번 수라간 시식공감 행사는 사전 예약제로, 1인당 참가비는 2만 5000원이며, 최대 4인까지 예매할 수 있다. ‘밤의 생과방’과 ‘식도락×시식공감’ 중 하나를 택하여 예매할 수 있고, ‘주방골목’은 자유롭게 체험할 수 있다. 6월 8일부터 20일까지의 일정 중 15일부터 17일까지의 3일간 일정은 선착순이 아닌 추첨을 통한 방식으로 예약 받아 참여 기회를 확대할 예정이다. 자세한 사항은 문화재청 궁능유적본부, 한국문화재재단 누리집에 있다.