CJ제일제당, 티앤알바이오팹과 손잡고 대체육 개발 나선다

[헤럴드경제=전새날 기자] CJ제일제당은 티앤알바이오팹(T&R Biofab)과 3D바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)을 체결했다고 4일 밝혔다.

티앤알바이오팹은 3D바이오프린팅 기반의 재생의학 분야에서 세계적 수준의 기술을 보유하고 있으며, 이를 이용해 인공 조직을 개발하는 메디테크 기업이다.

양사는 대체육 개발 수준을 한층 높이고, 미래 식품 성장을 위한 혁신 가속화에 힘쓴다는 방침이다. 이번 협업을 통해 맛·질감·외관·영양 면에서 기존 식물성 식품의 한계를 뛰어넘는 대체육을 개발할 계획이다.

플로리안 비톤 CJ제일제당 식품 전력 혁신 담당은 “티앤알바이오팹과 파트너십은 식물성 식품 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있는 좋은 기회”라며 “CJ제일제당의 혁신을 가속화하고 글로벌 시장에서 성공하기 위한 새로운 성장 동력을 마련할 수 있을 것으로 기대한다”고 했다.

한편 CJ제일제당은 지속가능한 미래 식량확보를 위한 기술 개발과 투자를 이어가고 있다. 식물성 식품 전문 브랜드 플랜테이블을 론칭하고 국내·외에서 식물성 만두 제품을 판매하고 있다. 지난해에는 사내 벤처 ‘이노백(Inno100)’ 프로그램을 통해 식물성 음료 브랜드인 ‘얼티브(Altive)’를 선보였다.