발효차가버섯은 호서대와의 산학협력을 통해 특허를 출원한 제조공법을 적용한 신개념의 제품이다. 출원내용은 고상발효에 의한 항산화 활성 및 총 페놀 함량이 증진된 차가버섯 발효물의 제조방법(출원번호 10-2013-0009572)이다. 엔자임차가버섯은 김동명차가버섯의 효소공법으로 개발한 차가버섯환 제품으로 섭취가 간편한 대환 제품이다.

발효차가버섯은 인체를 산화로부터 지켜주는 항산화 능력의 척도인 총 페놀 함량이 무려 23% 가량 증가된 것으로 알려졌다. 특히 차가버섯에 풍부한 크로모겐 콤플렉스를 비롯해 발효 과정에서 생성된 유익한 물질들이 더해져 기존의 차가버섯 추출분말보다 영양성분과 흡수율이 증가하고 섭취가 편리해진 것이 장점이다.

크로모겐 콤플렉스란 인체 면역력을 회복시켜주는 색소 전구물질 및 상처회복에 도움을 주는 플라보노이드, 항산화 작용을 하는 베타글루칸, 중요한 생리-약리 작용을 하는 스테로이드, 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 효소인 SOD 성분, 인체 필수성분인 미네랄 등을 총칭하는 용어이다. 크로모겐 콤플렉스는 차가버섯이 발휘하는 생리활성 작용 및 중추 신경계 복원의 핵심 성분이다.

엔자임차가버섯은 차가버섯 추출분말에 단백분해효소인 브로멜라인과 강황의 주성분 커큐민 등을 배합하여 성분을 강화하고 차가버섯 성분이 인체에 잘 흡수될 수 있도록 엔자임(효소)공법을 적용한 것이 특징이다. 고단위 차가버섯 섭취가 필요한 경우에 적합한 제품이다.

김동명 김동명차가버섯 대표자문위원은 “앞으로 지속적으로 차가버섯의 영양은 극대화하고, 섭취와 휴대가 간편한 제품을 개발하여 더욱 효율적으로 차가버섯 제품을 섭취할 수 있도록 노력하겠다고”고 밝혔다.

차가버섯 제품에 대해 궁금한 사항은 김동명차가버섯 홈페이지 또는 고객센터(02-3487-7580)로 문의하면 된다.

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