- 잠실점 ‘식빵공방’ 2주간 2만6000개 판매 - 가성비 좋고 토핑의 이색적인 맛으로 인기 [헤럴드경제=박세환 기자] 블루베리와 치즈 등 다양한 속을 채운 식빵이 인기를 끌고 있다.

8일 롯데백화점에 따르면 이 백화점 잠실점 식품관이 지난해 12월21일부터 운영하고 있는 ‘식빵공방’에서 2주간 모두 2만6000여개의 식빵이 판매됐다.

먹물치즈식빵·고구마크림치즈식빵 등 다양한 속을 넣은 식빵을 선보인 식빵공방은 초기엔 1200~1500개 정도 판매했으나 최근에는 일평균 2000개 이상의 식빵을 판매하고 있다. 이는 일반 베이커리 매장에서 하루 평균 100개 정도의 식빵을 판매하는 것과 비교하면 20배 이상 많은 수준이다.

식빵공방 매장에서는 매일 40분 간격으로 20번에 걸쳐 갓 구운 빵을 내놓는다. 한 번에 나오는 빵의 개수는 100여개로 적지 않지만 다음 빵 나오는 시간까지 모두 판매될 정도로 인기가 높다. 대부분의 고객들은 블루베리, 치즈, 고구마 등 식빵의 속을 채운 토핑에 따라 한 번에 2~3개의 식빵을 사가고 있다.

이에 따라 롯데백화점은 당초 7일까지 운영하기로 했던 식빵공장 특설매장을 2주 더 늘려 오는 21일까지 연장 운영하기로 했다.

식빵은 가성비가 좋고, 누구나 쉽게 먹을 수 있는데다 새로운 재료들을 넣어 이색적인 맛으로 많은 인기를 끌고 있다.

롯데백화점은 지난해 12월부터 잠실점과 부산본점에서 식빵공방, 한나식빵 등 식빵을 전문으로 판매하는 특설 매장을 3개 운영하고 있다. 본점에서도 19일부터 2월1일까지 식빵공방 특설 매장을 운영할 계획이다. 롯데백화점은 향후에도 식빵을 판매하는 특설 매장을 꾸준히 확대 운영할 계획이다.

양현모 롯데백화점 식품부문 바이어는 “누구에게나 익숙한 식빵에 블루베리, 치즈, 고구마, 호두 등 다양한 재료로 속을 채운 새로운 개념의 식빵을 찾는 고객이 빠르게 늘고 있다”며 “식빵은 가성비가 좋고 만드는 데 걸리는 시간이 짧아 쉽게 구매가 가능하기 때문에 당분간 식빵의 인기는 꾸준히 증가할 것으로 예상된다”고 말했다.


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