전통식품명인 52호 이연순 명인
할머니와 어머니가 당귀 잎으로 만들어 준 떡을 계승하고 발전시켜 이연순 명인은 완전한‘ 승검초단자’를 만들어냈다. 승검초단자는 쫄깃쫄깃한 식감에 그 맛이 뛰어나고 약제의 향기가 은은하게 전해져 식욕을 자극할 뿐만 아니라 구취 제거까지 도와준다. 지역의‘ 우수체험장’으로도 선정된 승검초단자에 자세한 내용은 전화 043-645-3050으로 문의하면 된다.
이연순 향토음식개발연구원-명인지정품목 : 승검초단자
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