몸에 좋은 담양 특산물 죽순 알리고 요리법 개발하는 계기 될 것 남도음식큰잔치, ‘2014 전국 죽순요리 경연대회’가 전남 담양에서 열린다. 이번 죽순요리 경연대회는 생태도시인 담양의 대표적 지역 특산물인 죽순을 주제로 9월 27일(토) 담양군 종합체육관에서 개최된다.

행사는 담양군 대나무자원연구소가 주최하고 전남도립대학교 한국음식과 주관 아래 진행되며 죽순 아이템에 대한 선택과 집중으로 담양만의 아이덴티티를 높이는 계기가 될 것으로 기대를 모은다.

담양군 대나무자원연구소 측은 죽순의 효능과 죽순을 활용한 요리법을 널리 알림과 동시에 외식업체에 바로 응용 가능하도록 대중적인 죽순요리 응용메뉴를 발굴, 지역 외식산업 발전을 도모하겠다고 결의를 전했다.

올해 세번째로 열리는 이번 대회는 참가자들을 위한 상금으로 지난 대회 상금보다 2배 이상 많은 대상상금 500만원으로 책정 되었다. 수상은 일반부, 학생부, 어린이 메뉴 개발부 등 세 등급별로 1차, 2차 심사를 거쳐 진행된다.

담양군 대나무자원연구소 관계자는 “섬유질이 풍부해 비만과 고혈압을 예방하는 데 좋은 천연 식품 죽순은 우리나라 고유의 식재료로 전통이 깊다"며, "2014 전국 죽순요리 경연대회는 우리 몸에 좋은 죽순의 효능을 널리 알릴 수 있는 기회가 될 것”이라고 말했다.

한편 대회 참가를 원하는 이들은 오는 9월 12일(금)까지 담양군 홈페이지(www.damyang.go.kr)에서 제출서류를 다운로드해 작성, 관계자 이메일(bamboofood@daum.net)로 보내면 된다.

온라인뉴스팀/