코로나 대 유행에…구내식당도 테이크아웃 인기

[헤럴드경제=신소연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 4차 대유행이 본격화하자 구내식당의 테이크아웃 메뉴가 인기를 끌고 있다. 구내식당에서 제공하는 급식도 개별 공간에서 안전하게 즐기기 위해서다.

15일 신세계푸드에 따르면, 올 상반기(1~6월) 구내식당에서 제공하는 테이크 아웃 간편식의 이용량은 지난해 같은 기간보다 31% 늘었다. 특히 4차 대유행으로 사회적 거리두기가 강화된 이번 달(1~10일) 테이크 아웃 간편식 이용량은 전년 동기 대비 72%나 급증했다.

이처럼 구내식당 간편식이 인기를 끈 것은 코로나19 재확산으로 사회적 거리두기가 강화되자 테이크 아웃 간편식이 안전한 식사로 주목받고 있기 때문이다. 이와 함께 MZ(밀레니얼+Z)세대 직장인을 중심으로 점심시간에 취미생활 등 개인 시간을 보내기 위해 사무실에서 간단하게 ‘혼밥(혼자 하는 식사)’하는 최근 트렌드도 영향을 미쳤다.

신세계푸드는 테이크아웃 간편식 수요가 지속적으로 증가할 것으로 보고 새로운 메뉴를 개발하는 한편, 구내식당 내에서 테이크 아웃 전문 코너도 운영하기로 했다. 우선 구내식당에서 제공되는 간편식 메뉴를 100여종으로 확대했다. 또 테이크 아웃 간편식으로 인기가 좋은 샐러드와 샌드위치를 함께 즐길 수 있도록 두 가지 메뉴를 함께 담아 구성한 플래터도 선보였다.

이와 함께 외식이 아니면 먹을 수 없는 전문 메뉴나 직접 수제로 조리한 간편식도 확대하고 있다. 바질, 아보카도, 리코타 샐러드 등 건강 식재료가 들어간 프리미엄 샐러드를 구내식당에서 바로 만들고, 최근에는 비건 전용 도시락과 샐러드까지 제공하고 있다.

신세계푸드 관계자는 “최근 직원들의 테이크아웃 간편식 선호 트렌드가 높아지면서 구내식당 내에 전용 코너를 추가로 운영하거나 아예 테이크아웃 메뉴만 제공하는 형태로 운영 방식을 바꾸고 있다”며 “테이크 아웃 간편식의 기획부터 생산, 공급까지 한 번에 할 수 있는 신세계푸드의 인프라를 적극 활용할 방침”이라고 말했다.