-구매자 66% ‘브랜드 중시’ 응답 -식품안전ㆍ가성비 관심에 품질↑

[헤럴드경제=이유정 기자] 식자재 시장에서 가격보다 브랜드를 선호하는 추세가 나타나고 있다. 브랜드 식자재가 식품위생과 안전을 담보할 수 있다는 인식이 높아지면서다.

28일 CJ프레시웨이에 따르면 식자재 구매 의사 결정자 200명을 대상으로 구매 시 주요 선택 요인을 조사한 결과, 응답자의 66%가 ‘브랜드’를 중요하게 생각한다고 답했다. 이 같은 응답은 1년 전과 비교해 16% 증가한 것으로 브랜드 선호 추세가 높아진 것을 알 수 있다. CJ프레시웨이는 CJ그룹의 식자재유통 및 단체급식 전문기업으로, 해당 조사는 모바일 설문조사 기업 오픈서베이를 통해 진행됐다.

특히 브랜드 식자재를 더 선호하는 업종은 유치원, 어린이집 등의 키즈 경로와 기업, 병원 등 단체급식 사업장인 것으로 파악됐다. 키즈 경로에서는 식자재 선택 시 브랜드를 중요한 고려 요인으로 꼽는 비율이 전년 대비 6% 증가한 71%로 집계됐다. 단체급식장 경로의 브랜드 중시 응답 비율은 78%로, 전년보다 16% 늘었다.

키즈 경로와 단체급식 경로에서 브랜드 식자재에 대한 선호도가 높은 이유는 식품안전과 식자재 품질관리에 상대적으로 더 큰 관심을 보이기 때문으로 분석된다.

CJ프레시웨이 관계자는 “전통적으로 B2B(기업 간 거래) 시장에서 식자재는 원가비용에 해당돼 저렴한 가격이 최우선시됐지만, 사회적으로 식품안전에 대한 기준이 높아지면서 안전하고 가성비 좋은 식자재 브랜드에 대한 선호도가 증가하고 있는 추세“라고 설명했다.

CJ프레시웨이의 대표 식자재 브랜드인 ‘이츠웰’의 선호율은 모든 경로에서 타사 대비 높은 수준을 보이는 것으로 나타났다. CJ프레시웨이는 이츠웰이 B2B 시장에서 꾸준한 성장세를 보이며, 지난해 매출 1645억원을 기록했다고 밝혔다.


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