[헤럴드경제] 코로나19가 장기화 되며 심리적 불안과 신체적 불편을 호소하는 이들이 늘어나고 있다. 사회적 거리 두기로 인해 지인과 소소한 만남을 못 한지도 오래 되었을뿐더러, 직장이나 학업에도 큰 변화가 생겨 스트레스가 이만저만이 아닌 것. 이에 두통이나 소화장애 등 가벼운 질환부터 면역력 저하까지 다양한 위협에 시달리고 있다.

이에 많은 식품들이 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다며 현대인들의 이목을 끄는 가운데, 사단법인 한국인삼협회는 올바른 성분 함량과 그에 따른 효능을 정확히 이해하고 식품을 섭취해야 한다고 권고한다.

‘면역력 증진’하면 가장 먼저 떠오르는 식품인 인삼은 식품의약품안전처에서 인증한 ‘면역 기능에 도움을 주는 건강기능식품’이다. 국내에서 생산되는 모든 인삼을 ‘고려인삼’이라 부르며, 가공하는 방법에 따라 이름과 ‘진세노사이드’ 함량, 그에 따른 효능에도 약간의 차이를 가진다. 수삼(가공하지 않은 인삼)을 그대로 말린 것이 백삼, 수증기로 쪄서 말린 것이 홍삼, 아홉번 찌고 말리는 과정을 거친 것이 흑삼이다.

한국식품과학지에 실린 논문에는 이들 고려인삼의 진세노사이드 함량에 주목했다. 항염 효과가 있다고 알려진 진세노사이드-Rb1과 신경퇴행성 질환에 효능 있다고 알려지는 진세노사이드-Rg1은 홍삼에 가장 많았다. 또 염증성 신경독성과 소염제 활성을 억제하는 데 효과가 있다고 하는 진세노사이드-Rg3는 흑삼에 가장 많이 함유되었다.

이와 관련, 사단법인 한국인삼협회 관계자는 “해당 논문에 따르면 홍삼에는 진세노사이드-Rb1이 7.18mg/g, 진세노사이드-Rg1은 3.23mg/g 함유돼 있다”고 설명하며 “그러나 모든 고려인삼은 공통적으로 면역력 증진에 탁월하고 할 수 있다. 많은 이들이 고려인삼으로 건강을 지키기를 바란다”고 말했다.


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