호남대 호텔경영학과, 'Case Study 전문가 특강’

[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승)는 상하관에서 LINC3.0사업단(단장 정제평)이 주관하는 'Case Study 전문가 특강'을 진행했다고 9일 밝혔다.

‘잠실 롯데 시그니엘 호텔 Bar81’의 김지유 수석 바텐더가 진행한 이번 특강은, 바텐더 직무의 이해와 역량 개발을 주제로 학생들에게 현장감 있는 교육을 제공했다.

김지유 수석 바텐더는 바텐더로서의 기본 역량과 직무에 대한 심층적인 이해를 돕기 위한 직무 특성과 요구되는 스킬에 대한 설명을 주요 내용으로, 바 영업장의 경영과 운영에 관한 실질적인 지식을 공유하여 참여 학생들이 경영과 실무 이해도를 높였다.

특히 이번 특강에서는 바 메뉴 개발 및 관리의 중요성과 그에 따른 창의적 접근 방식도 함께 다뤘다. 직무 역량 개발을 위한 자격증 취득 팁과 경력 개발의 방향을 제시해 학생들의 취업 역량 강화를 위한 유용한 정보가 제공됐다.