“파리바게뜨는 해풍맞고 자란 무안 양파만 사용합니다”

파리바게뜨는 샌드위치와 샐러드를 비롯해 양파가 들어가는 대부분의 빵류에 전남 무안에서 생산된 양파를 사용하기로 했다.

무안 양파는 게르마늄이 많이 들어 있는 황토에서 자란 것이다. ‘황토 양파’로도 알려져 있다. 신안 앞바다의 해풍을 맞고 자라 수입산 양파보다 풍미가 뛰어나고 당도도 높다고 평가받는다.

파리바게뜨가 ‘황토양파’를 쓰기로 한 건 이 회사가 전남과 양파 사용ㆍ상생을 위한 업무협약을 맺은 데 따른 것이다. 파리바게뜨로선 우리 농산물 사용으로 품질을 높일 수 있고, 지역 농가는 수익기반을 안정적으로 다질 수 있는 일석이조의 효과를 거두게 된다.

양파엔 지방 분해에 좋은 퀘르세틴과 항산화물질 등 인체에 유익한 성분이 다량 함유돼 있다. 파리바게뜨는 양파 외에도 파프리카, 청피망, 오이 등을 전남지역 농산물로 사용할 예정이다.

파리바게뜨 관계자는 “우수한 품질의 무안 양파를 안정적으로 공급받아 고객에게 건강하고 맛 좋은 제품을 제공할 수 있게 되어 기쁘다”며 “지속적으로 지역 농가와 협약을 확대해 지역경제와 상생 발전할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

파리바게뜨의 우리 농산물 사랑은 지속적이다. 양구 고랭지 딸기를 얹은 생크림 케이크를 비롯해 함평 친환경 쌀로 만든 ‘엄마가 미(米)는 우리쌀식빵’이 건강을 생각하는 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

홍성원 기자/