- 소셜 빅데이터 분석 기반 <식문화 ‘편의경제’ 시대> 분석 보고서 내놔 - 트렌드는 ‘간편식’ㆍ‘모바일 간편 서비스’ㆍ‘서브스크립션’ 등 ‘편의경제’ - 이노션 “편의경제가 식품 영역 넘어 다양한 산업에서 활성화될 것” 전망

[헤럴드경제=배두헌 기자] 식재료를 직접 구입해 조리하고 식사하는 전통적 식문화가 각자의 상황 및 환경에 따라 유연하게 끼니를 해결하는 행태로 변화하고 있다는 트렌드 분석 보고서가 나왔다.

이노션 월드와이드(이하 이노션)는 이같은 내용의 <식문화 ‘편의경제’ 시대> 트렌드 분석 보고서를 8일 발표했다. 이노션 내 빅데이터분석 전담 조직인 디지털 커맨드 센터가 지난해 7월부터 올 7월까지 1년 간 주요 포털사이트와 블로그 및 카페, 동호회 및 커뮤니티 등을 통해 생산된 ‘식사’, ‘편의’ 관련 7만3000건 이상의 소셜 데이터 키워드를 분석한 결과다.

이노션 측은 “식문화의 변화는 ‘간편하면서도 맛있고 배부르게’ 식사하고자 하는 소비자들의 니즈에서 출현한 것”이라고 분석하며 최근 식문화 트렌드를 이끄는 세가지 요소를 설명했다.

먼저 ‘간편식’이 편의를 추구하는 식문화 행태 관련 소셜 데이터 중 9396건을 차지했다. 간편식은 간단히 끼니를 때우는 용도를 넘어 요리하기 귀찮은 날의 대안이나 독특한 경험을 위한 수단으로 떠오르고 있다. 이노션은 소비자들이 간편식을 선호하는 이유로는 편리성 및 가성비(46%)가 가장 많이 언급됐고, 건강과 영양(37%), 새로운 경험 및 성취감(10%)에 대한 가치 또한 높게 사는 것으로 파악됐다고 설명했다.

간편식에 대한 소셜 버즈는 특히 휴가 시즌 및 여름철에 급증하는 양상을 보였다. ‘캠핑’(655건) 시 불 없이 요리하는 간편식을 선호하고, 번거로운 손질이 필요 없는 도시락 형태의 보양식까지 마트나 편의점에서 취급되고 있다는 분석이다.

전문 식당에서 먹던 보양식도 이제는 간편식으로 해결하는 소비자들이 늘고 있다. 지난해 동기 대비 올해 초복에 언급된 간편 보양식 관련 소셜 데이터를 집계한 결과 ‘삼계탕’(424건), ‘고기’(267건), ‘해물’(204건) 등 키워드가 대폭 증가했다.

두 번째 트렌드는 음식 배달과 주문, 결제를 한꺼번에 해결하는 모바일 간편 서비스의 활성화다. ‘식사 + 편의’ 관련 소셜 데이터 중 ‘배달’(5596건), ‘모바일’(5431건), ‘결제’(3955건), ‘주문’(3198건), ‘배달앱’(2225건) 등이 높은 비중을 차지했다. 특히 음식 배달 서비스 관련 메뉴 및 시간에 대한 연관어를 분석한 결과 ‘맛집’(938건), ‘샐러드’(2038건), ‘아침’(1465건) 등이 가장 많이 언급됐다. ‘샐러드’와 ‘도시락’(1379건)이 ‘치킨’(951건)과 ‘피자’(510건)를 뛰어넘는 이색적인 결과도 나왔다. 모바일 간편 서비스가 다양하게 진화함에 따라 ‘배달 음식 = 저녁 치킨’이라는 기존 공식이 무너지며 배달 주문 식문화에 대한 개념이 확산되고 있다는 해석이다.

소비자의 개인 맞춤형 음식을 추천하고 주기적으로 배송까지 지원하는 서브스크립션 서비스 강화는 세 번째 트렌드로 꼽혔다. 이를 뒷받침하는 키워드로는 ‘맞춤형’(6188건), ‘큐레이션’(1606건), ‘정기 + 배송’(944건), ‘선택 + 장애’(720건) 등이다. 신선한 식재료, 반찬 등을 제공하는 서비스에서 한 발 더 나아가 각 소비자의 취향과 니즈를 고려해 최적화된 식료품을 추천하고 정기적으로 배달하는 시스템이 마련된 것이다.

이노션 이수진 디지털 커맨드 센터장은 “최근 식문화 트렌드 분석을 통해 알 수 있듯이 편의 서비스에 대한 소비자의 니즈는 지속적으로 증가할 것”이라며, “‘편의경제’ 트렌드는 식품 영역을 넘어 타 산업으로도 확산될 것으로 전망한다”고 말했다.


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