안동 농특산물 ‘마·생강’ 재료로한 안동참마 한돈돼지갈비 맛은 어떨까?

[헤럴드 대구경북=김성권 기자]경북 안동의 대표 농특산품인 마(산약)와 생강을 활용한 간편 식품이 출시돼 소비자들의 관심이 집중되고 있다.

경북 안동시농업기술센터와 안동고을 탁촌장이 안동마와 안동생강을 첨가해 다양한 소비자층이 간편하게 즐길 수 있는 ‘안동참마한돈돼지갈비’와 ‘안동참마한우된장찌개’를 출시했다.

2일 시에 따르면 이 제품들은 안동시농업기술센터에서 주관한 '현장애로기술 개발과제' 로 제품을 개발했으며 뛰어난 맛과 고급스러운 느낌의 포장재 디자인으로 브랜드를 구축했다.

현재 탁촌장이 운영하는 네이버밴드 착한농특산품에서 세트 상품으로 인기리에 판매되고 있다. 40대 이상의 주 고객층으로 향후 마켓컬리 등 온라인몰에 입점해 20~30대를 겨냥해 판매할 계획이다.

시농업기술센터는 안동을 대표하는 새로운 특산품으로 자리매김하고 지역 농산물을 활용한 가공식품으로 관광 상품화도 가능할 것으로 기대하고 있다.

또 안동참마와 안동생강에 대한 소비자 인지도 향상으로 브랜드 경쟁력이 강화돼 생산 농가 소득증대와 지역 경제 활성화에도 큰 도움이 될 것으로 보인다.

안동에서는 다양한 농산물과 특용작물이 재배되고 있다. 그중 마는 전국 생산량의 70%를 차지하며 주요 생산지로 잘 알려져 있다.

뮤신 성분이 다량 함유돼 위장에 좋고, 자양강장 및 면역력 강화 등에 효과가 뛰어나다.

독특한 향이나 이질적인 맛이 없어 식품 및 가공제품에 다양하게 활용해도 영양성분은 그대로 유지하면서 거부감 없이 즐길 수 있다.

안동생강은 전국 생산량의 27%를 차지하며 안동마에 버금가는 안동지역 주요 작물이다.

뿌리가 굵고 섬유질이 적으며 향이 깊고 껍질이 잘 벗겨지는 특징이 있다.

주로 양념과 향신료 등 음식 부재료로 사용되고 있어 다양한 가공 제품 개발에 활용할 수 있다.

시 농업기술센터 관계자는"현장애로기술 개발과제의 성과가 가시화되고 있다"며 "앞으로도 농업 재배기술, 특수농법 개발, 영농현장에서의 기술적인 문제 해결, 농산물의 브랜드화로 농가 소득이 늘 수 있는 과제를 지속적으로 발굴해 농·산업 현장에서의 애로사항을 해결해 나가겠다“고 말했다.

ksg@heraldcorp.com

(본 기사는 헤럴드경제로부터 제공받은 기사입니다.