서울시, 가락시장·롯데마트와 협업

내달 1일까지 접수…총 15팀 선발

서울시는 가락시장, 롯데마트와 손잡고 먹거리 분야의 청년 창업을 지원하는 것은 물론 각 지역의 우수한 먹거리를 활용해 건강한 ‘밀키트’ 개발에 나선다고 20일 밝혔다.

밀키트는 손질된 재료와 양념 등으로 구성돼 간단한 조리로 음식을 준비할 수 있는 상품이다. 1인 가구의 증가와 코로나 19의 영향으로 인한 비대면 시장 정착화, 캠핑여행객의 증가로 2020년 이후로 성장세가 지속되고 있다.

올해 처음 시작된 ‘서울 청년 밀키트 창업 지원 사업’은 이번 모집이 2기로, 밀키트 창업을 준비하고 있거나 관심이 있는 서울시 거주 만 19~39세 청년이 대상이다. 7월 1일 오후 6시까지 신청 가능하다.

가락시장 농수축산물을 활용해 밀키트를 제작할 총 15팀을 선발할 예정이며, 우수 수료자에게는 포상금 300만원과 롯데마트 입점, 서울먹거리창업센터의 사무공간, 공용부엌 이용 등의 혜택이 주어진다.

이번 4월에 시작한 1기에서는 15개팀(17명)을 선발해 총 8주간의 교육과 컨설팅, 제품화 과정을 진행했다. 인플루언서를 활용한 마케팅, 밀키트 단가 산정 방법, 온라인 쇼핑몰을 통한 판매 노하우 등 현직 전문가, 유명 요리사 등의 밀착 교육을 통해 성공적인 창업 기틀을 마련하고 있다.

2기 교육생에게도 청년의 창업 성공 가능성을 높이기 위해 유명 셰프와 광고사, 투자사, 브랜드·마케팅 전문가를 통한 밀키트 상품화·마케팅·유통 등 심화 교육과정이 진행된다. 교육생이 개발한 밀키트와 창업 전략 등에 대한 전문가 1 대 1 컨설팅·멘토링을 제공할 예정이다.

황보연 서울시 경제정책실장은 “이번 기회를 통해 청년의 아이디어와 신선한 재료를 활용해 가까운 마트에서 편리하게 구입해 즐길 수 있는 밀키트의 다양한 기획력을 확인했다”며 “서울시가 건강한 먹거리를 만들어 매출을 만드는 소자본 창업의 든든한 기반을 만들고, 팔도 먹거리가 새로운 판로를 개척할 수 있는 기회가 되도록 지원하겠다”고 했다. 김용재 기자


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