CJ푸드빌이 글로벌 한식 브랜드 ‘비비고’의 케이터링 서비스를 국내와 해외에서 동시에 시작한다고 5일 밝혔다.

‘비비고’의 케이터링은 비빔밥과 숯불고기, 잡채 등 다양한 일품요리와 두부 스테이크, 콩 샐러드, 베지스틱 등 케이터링에 적합한 맞춤형 메뉴 등을 도입했다. 예산과 선호도에 따라 메뉴 구성을 유연하게 할 수 있고, 육류가 들어가지 않은 메뉴들도 주문할 수 있어 채식을 하는 사람들도 이용하기 편리하다.

한식은 양식에 비해 한 입 크기로 제공되기 어렵고, 음식이 쉽게 마르는 단점이 있어 케이터링 서비스를 도입하는 곳이 많지 않았다. 그러나 CJ푸드빌은 프리미엄 한식의 확산을 위해 케이터링에 적합한 조리법과 메뉴를 연구해, 본격적인 케이터링 서비스를 제공하게 됐다.

‘비비고’의 케이터링 서비스는 해외 시장에서도 개시돼, 외국인들에게 프리미엄 한식의 이미지를 널리 알릴 수 있을 것으로 기대되고 있다.

CJ푸드빌 관계자는 “본격적인 서비스 개시에 앞서 시범적으로 실시한 케이터링 서비스에 대해서 고객 만족도가 굉장히 높았다”며 “돌잔치나 기업 행사 등을 비롯해 다가오는 연말 송년모임에서도 ‘비비고’의 케이터링 서비스가 인기를 얻을 수 있을 것으로 기대된다”고 말했다.

<도현정 기자@boounglove>

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