칠면조부터 폭립까지…연말 홈파티, 호텔셰프 요리 어때?

[헤럴드경제=채상우 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 인터컨티넨탈 파르나스)가 연말 홈파티를 겨냥해 호텔 마스터 셰프의 요리를 집에서 먹을 수 있는 서비스 ‘홀리데이 투고’를 선보인다.

‘홀리데이 투고’는 매년 60% 이상의 재구매율을 기록하며 고객들의 꾸준한 선택을 받아온 인터컨티넨탈 파르나스의 대표 연말 시그니처 상품이다. 성인 6-7명이 함께 즐길 수 있는 풍성한 구성으로 가족 모임이나 지인들과 함께하는 홈파티에 제격이다. 메인 메뉴는 칠면조, 폭립, 우대 갈비 등 3종 중 선택할 수 있으며, 사이드 메뉴와 샐러드, 소스까지 함께 제공되어 모임 준비의 편의성을 높였다.

연말 테이블을 대표하는 ‘칠면조’는 인터컨티넨탈 파르나스만의 특허 염지법에 따라 초정리 천연 탄산수에 48시간 숙성해 육질을 부드럽게 한 뒤, 오븐에서 구워내 담백한 맛과 풍부한 육즙이 특징이다. 크랜베리소스와 지블렛소스가 함께 제공되어 다채로운 풍미를 즐길 수 있다.

‘폭립’은 정성껏 구운 고기에 깊은 풍미에 글레이즈를 더했으며, 특제 바비큐소스까지 가미되어 단맛과 짠맛의 균형을 이루는 감칠맛을 구현했다. 두툼한 갈빗대가 특징인 ‘우대 갈비’는 풍부한 마블링과 고소한 육향이 어우러져 부드러운 식감과 깊은 풍미를 동시에 선사한다. 홈파티 초청 인원에 따라 홀 사이즈 또는 하프 사이즈 중 선택할 수 있다.

모든 세트에는 메인 요리와 조화를 이루는 사이드 메뉴 12종과 카프레제 샐러드가 포함된다. 단호박 치즈뇨끼와 단호박 건과일조림을 비롯해 갈릭 소시지, 롤 소시지, 고구마, 옥수수, 사과, 아스파라거스, 새송이버섯, 말린 토마토, 파인애플, 미니 파프리카로 구성되어 맛과 색감의 조화를 갖춘 파티 테이블을 완성한다.

‘홀리데이 투고’ 가격은 칠면조 55만원, 폭립 45만원, 우대 갈비 홀 사이즈 75만원 및 하프 사이즈 50만원이다. 예약은 48시간 전 필수이며, ‘메르카토521’ 유선, ‘네이버 예약’, ‘캐치테이블’을 통해 가능하다.

최현석 스타 셰프와 함께하는 미식 탐방 - 헤럴드경제

https://biz.heraldcorp.com/event/star-chef-202610

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