비곗덩어리 삼겹살 논란에…‘1cm 이하로’ 정부 지침 나왔다

[헤럴드경제=나은정 기자] 최근 비계만 가득한 삼겹살에 대한 논란이 일자 정부가 삼겹살 지방 함량 권고 기준을 담은 품질 관리 매뉴얼을 다시 배포했다.

농림축산식품부는 '비곗덩어리 삼겹살'의 유통을 막기 위해 육가공협회와 대형마트 등 축산업 관계자들에 '삼겹살 품질관리 매뉴얼'을 재배포했다고 10일 밝혔다.

이 같은 조치는 지난달 '고향사랑기부제' 답례품으로 받은 삼겹살에 비계가 가득하다는 지적이 제기되면서 논란이 일자 이뤄진 조처다.

당시 인천 미추홀구에 기부한 한 시민은 온라인 커뮤니티를 통해 "답례품으로 삼겹살과 목살을 받았다"며 사진을 올렸는데, 삼겹살은 비계가 절반 이상 포함된 상태였다. 이후 각종 온라인 커뮤니티에서 '비곗덩어리 삼겹살'을 고발하는 내용이 잇달아 올라왔다.

지난해 3월 3일 '삼겹살데이'에도 '반값 삼겹살'이라면서 비계가 대부분인 삼겹살이 유통돼 논란이 인 바 있다.

이에 농식품부는 같은 해 6월 '삼겹살 품질관리 매뉴얼'을 마련했고, 이번에 '대형마트 등에서 판매되는 소포장 삼겹살은 1cm 이하, 오겹살은 1.5cm 이하로 지방을 제거할 것'을 권고하는 내용의 매뉴얼을 다시 배포했다. 과 지방 부위는 폐기를 검토하도록 했다.

농식품부 관계자는 "지난해 삼겹살데이에 이어 최근에도 비곗덩어리 삼겹살이 확인돼 재차 매뉴얼을 배포했다. 가공단계 별로 상세하게 소개하고 있다"며 "가이드라인에 잘 맞춘 상품을 판매하는 업체들에는 인증을 부여하는 제도를 준비하고 있다"고 말했다.