'냉장고를 부탁해' 이연복 '넘사복' 레시피…짜증을 부르는 요리 '왜?'

[헤럴드 리뷰스타 =백진희기자] 냉장고를 부탁해 중식 대가 이연복의 넘사복 레시피가 화제다. 10일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에 화려한 싱글 최화정과 김영철이 출연해 냉장고를 공개한 가운데, 최화정이 주문한 ‘어메이징한 요리’에 김풍과 이연복의 사제 대결이 진행됐다. 이날 이연복은 요리에 앞서 “한번 김풍이랑 대결을 해보니 샘킴의 마음을 알 것 같다”며 김풍의 방정맞음(?)에 대한 부담감을 드러내 웃음을 자아냈다. 김풍은 평소와 달리 진지한 자세로 임하며 “내 생의 최고의 도전을 하려고 한다. 한번 실수하면 망하는 요리다”라고 운을 떼 주변의 궁금증을 자아냈다. 이어 김풍은 전문 요리사들도 해내기 힘든 맨손 ‘머랭치기’를 이용한 프렌치 토스트 ‘풍살기’를 준비해 놀라움을 자아냈다. 이에 여심을 사로잡을 프렌치 토스트를 준비한 김풍과 달리 중식 대가 이연복은 낚지와 소면, 땅콩소스, 두반장을 이용한 '넘사복'을 요리하겠다며 “처음 도전하는 요리다”라는 우려를 드러냈다. 그러나 이연복의 걱정에도 불구하고 최화정은 '넘사복'을 맛본 후 "너무 맛있어서 짜증난다"라며 감탄을 이어갔고"이거 포장되요?"라는 절박한 심경을 고백해, 그 맛을 가늠케 했다. 이어진 김풍의 '풍살기'를 맛본 최화정은 '풍살기'는 “이런 거 먹을 때는 칼로리 생각하면 안 된다. 맛있게 먹으면 0칼로리"라는 명언으로 격한 공감을 자아냈다. 이처럼 열렬한 반응에도 불구하고 최화정은 이연복의 ‘넘사복’을 선택하며 ”내 냉장고에서 이런 요리가 나왔다니 정말 어메이징!“ 격한 반응을 보였다.

한편, 혼신을 다한 김풍의 ‘풍살기’를 가뿐하게 뛰어넘은 이연복 셰프의 ‘넘사복’ 레시피는 다음과 같다. 1. 닭가슴살을 얇게 저민 뒤 기름에 튀긴 후 얇고 긴 모양으로 썬다. 2. 아스파라거스와 낙지를 끓는 물에 데친 뒤 얼음에 담가 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 땅콩버터, 물, 굴소스, 두반장, 설탕, 매운 냉면 양념을 섞어 소스를 만든다. 4. 닭가슴살, 아스파라거스, 채 썬 오이, 낙지를 섞은 뒤 소스를 넣고 버무린다. 5. 소면을 삶은 뒤 얼음물에 헹군다. 6. 물기를 뺀 고면에 고추기름, 굴소스, 매운 냉면 양념을 넣고 버무린다. 7. 기름을 두른 팬에 볶은 잣을 올려 완성한다. idsoft3@reviewstar.net