‘백종원의 3대 천왕’ 김준현, 낙지 먹는 법에 백종원 감탄 “대단한 미식가”

[헤럴드 리뷰스타=하지혜 기자] 김준현의 경험담을 들고 백종원이 감탄했다.2일 밤 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’ 6회에서는 백종원, 이휘재, 김준현이 낙지볶음의 3대 천왕을 찾아 전국의 맛집을 탐색하는 모습이 그려졌다.이날 ‘3대 천왕’ 스튜디오에는 전국의 여러 낙지볶음 맛집을 제치고 서울, 구리, 부산의 낙지볶음 맛집 명인들이 자리했다. 이후 낙지볶음이 만들어지는 과정을 하나하나 지켜보며 평하던 백종원과 이휘재, 김준현은 김준현이 처음으로 낙지의 맛을 알게 되었던 때에 대해 듣게 되었다.김준현은 어릴 적 목포에서 세발낙지를 처음 맛보게 되었는데, 어린 나이에도 그 맛에 놀랐다는 것. 살아 움직이며 기어가는 세발낙지의 가느다란 다리를 집어 톡톡 씹었는데 그 때의 그 식감이 아직도 머릿속에 남아 떠오르게 한다고 말했다.

그런 김준현의 맛에 대한 집착과 음미에 백종원은 “대단한 미식가다”라며 어린 나이에 단맛이나 매운맛이 나는 것도 아닌데 낙지의 참 맛을 음미한 거에 감탄을 보였다.그러며 백종원은 낙지를 제대로 음미하는 법을 일러주었는데 그 방법으로는 ‘맛으로 보지 말고 식감을 즐겨라’라고 조언했다. 어떤 맛을 느끼려 한다기 보다 식감 그 자체를 즐기면 낙지가 더욱 맛이 있게 느껴질 것이라 말했다. idsoft3@reviewstar.net