- 발효서 세척까지 맥주제조 전 과정 자동화 - 버튼만 누르면 2주만에 5ℓ 최고급 맥주 완성 - 英문톤스와 캡슐 공동개발…이르면 내년 상반기 출시

[헤럴드경제=천예선 기자] 의류관리기 '스타일러' 등 세상에 없던 가전을 내놓으며 신시장을 개척해온 LG전자가 이번엔 캡슐맥주제조기 ‘LG 홈브루’를 내놨다.

LG전자는 11일 누구나 손쉽게 나만의 수제맥주를 만들 수 있는 혁신적인 캡슐맥주제조기인 ‘LG 홈브루’를 공개하며 ‘홈브루잉 시대’를 본격 준비한다고 밝혔다. 이르면 내년 상반기 출시 예정으로 가격은 미정이다.

이 제품은 발효부터 세척까지 복잡하고 어려운 맥주 제조의 전(全) 과정을 자동화한 것이 특징이다.

캡슐커피머신처럼 LG 홈브루에 캡슐과 물을 넣고 작동 버튼만 누르면, 발효와 숙성과정을 포함해 2~3주 만에 5ℓ의 최고급 맥주를 완성할 수 있다.

이를 위해 LG전자는 발효과정에 사용하는 핵심기술을 자체 개발하는 데 성공했다.

맥주 제조에서 발효는 원료를 상온에서 발효시킨 후 별도 용기에 옮겨 담아 탄산화와 저온 숙성을 거치는 매우 어렵고 복잡한 과정으로 꼽힌다.

수제맥주에 필요한 캡슐 세트도 97년 전통의 세계적인 몰트(싹이 튼 보리나 밀로 만든 맥아즙) 제조사 영국 문톤스와 공동개발했다. 문톤스는 연간 17만5000t의 맥주원료를 생산해 전 세계 양조장과 식품가공업체에 공급하고 있다.

문톤스의 프리미엄 몰트, 발효를 돕는 이스트(효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉, 플레이버(향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트를 구성한다.

LG 홈브루는 대표적인 영국식 에일 맥주인 페일에일, 인도식 페일에일, 흑맥주, 밀맥주, 친숙한 라거 맥주인 필스너 등 인기 맥주 5종을 취향에 따라 직접 제조할 수 있다.

사용자 편의성도 높였다.

제품 전면의 디스플레이와 스마트폰을 통해 맥주가 제조되는 과정을 실시간으로 모니터링할 수 있으며, 스마트폰 전용 앱으로 간편하게 캡슐을 주문할 수 있다.

자동온수살균세척시스템과 방문케어서비스는 LG 홈브루를 항상 깨끗하게 유지해준다.

이 제품에는 인버터 컴프레서, 온도 및 압력 자동제어, 최적온도 자동유지 등 LG의 생활가전 기술력이 집약됐다.

LG전자는 다음달 8일 미국 라스베이거스에서 열리는 세계 최대 가전전시회 ‘CES 2019’에서 LG 홈브루를 일반에 처음 선보인다. 업계에서는 홈브루가 LG의 또 다른 렌털 중심 사업이 될 것으로 보고 있다.

송대현 LG전자 H&A사업본부장 사장은 “차별화된 생활가전 기술을 토대로 탄생한 LG 홈브루가 세계 맥주 애호가들에게 나만의 맥주를 편리하게 즐기는 특별한 경험을 선사할 것”이라고 말했다.

한편 맥주 맛에 대한 선호가 강해지면서 글로벌 수제맥주 시장은 빠르게 성장하고 있다.

글로벌 시장조사기관 그랜드뷰리서치에 따르면 전 세계 수제맥주 시장은 2015년 850억달러(약 95조원)에서 2025년 5029억달러(약 563조원)로 연평균 19% 이상 커질 것으로 전망된다.


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