-제일제면소, ‘제일냉면’ 2종 출시 -열무덮밥ㆍ초계국수 등 별미도 [헤럴드경제=이혜미 기자] 여름철이면 무더위로 인해 기력이 쇠하고 입맛을 잃기 쉽다. 본격적인 여름이 시작되면서 외식업계는 다양한 식재료를 활용해 입맛 돋우는 신메뉴를 앞다퉈 선보이고 있다.

9일 CJ푸드빌에 따르면 별미국수 전문점 제일제면소는 여름을 맞이해 신메뉴로 ‘제일냉면’을 선보였다. 제일냉면은 ‘제일 수육 물냉면’과 ‘제일 명태 회냉면’ 2종으로 전용 메밀 생면을 사용했다. 제일 수육 물냉면은 쇠고기 육수 비중을 높여 평양냉면 특유의 심심하고 진한 맛을 강조했다. 함께 제공되는 차돌양지 수육 냉채를 육수에 넣으면 새콤달콤한 맛으로도 즐길 수 있다. 제일 명태 회냉면은 양념장으로 숙성한 명태회 무침을 올려 매콤한 맛이 입맛을 돋운다. 매장에 따라 ‘배민라이더스’, ‘요기요’ 등을 통해 배달 서비스로 제일냉면을 즐길 수 있다.

국밥 브랜드 ‘육수당’은 ‘열무강된장세트’와 ‘1인 열불세트’ 등 신메뉴 2종을 최근 출시했다.

열무강된장세트는 우삼겹이 들어간 강된장찌개와 열무를 넣은 특제 비빔덮밥이 함께 제공되는 메뉴다. 아삭한 식감의 열무덮밥에 찌개를 비벼 먹을 수 있어 더운 날씨에 입맛을 돋우기 좋다고 육수당 관계자는 설명했다. 1인 열불세트는 열무 물막국수와 직화불고기를 함께 곁들여 먹을 수 있는 세트 메뉴다.

육수당 관계자는 “여름을 맞아 좀 더 든든하면서도 시원한 메뉴를 고객들에게 제공하기 위해 열무를 활용한 신메뉴 세트를 구성했다”며 “혼자서도 즐길 수 있는 메뉴인 만큼 혼밥족 등 다양한 고객이 별미로 즐길 수 있을 것으로 예상된다”고 말했다.

한식 브랜드 투뿔등심은 무더위를 식히기에 좋은 여름 특선 메뉴 ‘초계국수’를 이달 1일부터 선보이고 있다. 초계국수는 무더위를 이기기 위한 보양식으로 잘 알려진 메뉴다. 닭을 푹 고아 만든 육수에 식초와 겨자로 간을 하고 사과, 배, 닭고기 등 고명을 푸짐하게 올려냈다. 여름 시즌에만 한정 판매된다.

피자 전문점 도미노피자는 여름철을 맞아 신메뉴로 ’문어밤 슈림프 피자‘를 출시했다. 검보소스로 풍미를 더한 문어와 통새우를 메인으로 도우 위에 올리고 딥치즈 소스와 모차렐라, 페터크림, 파마산 치즈 총 4가지 치즈를 가득 뿌려 해산물의 감칠맛과 치즈의 고소한 맛이 조화를 이룬다. 한정판 코카-콜라 알루미늄 컵이 포함된 스페셜 세트로도 즐길 수 있다.

도미노피자 관계자는 “지난해 영남, 광주지역 한정 메뉴로 출시한 ‘참맛 문어피자’가 호평받으면서 쫄깃한 문어를 씨푸드 대표주자인 새우와 함께 이번 여름 신제품의 주요 토핑으로 선정했다”며 “무더위에 지친 입맛을 잡기에 손색없는 메뉴가 될 것으로 보인다”고 말했다.