11월 제철음식 뭐가 있을까…꼬막ㆍ도루묵이 ‘딱’

[헤럴드경제] 꼬막과 도루묵이 11월 제철음식으로 주목받고 있다. 꼬막은 간장 해독과 심장기능을 높여주는 타우린이 많고 도루묵은 치아 건강에 좋기 때문이다.

해양수산부가 11월 제철음식으로 도루묵과 꼬막을 선정했다.

도루묵은 뼈와 치아조직의 구성성분인 인을 많이 함유하고 있고 물질대사를 왕성하게 해 체내에 산과 알칼리가 평형을 유지하도록 도와주는 것으로 알려졌다.

꼬막은 필수 아미노산이 많아 단백질의 질이 우수하고 무기질도 풍부하다. 또 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 도움을 주는 타우린 성분도 많이 갖고 있다. 　 도루묵과 꼬막은 온라인 수산시장과 수협쇼핑을 이용하면 시중가보다 10~20% 할인된 가격으로 구입할 수 있다.

해양수산부 관계자는 “11월은 계절 변화에 따른 신체대사 변화가 크게 일어나 균형 잡힌 영양관리가 중요하다”며 “도루묵 구이나 꼬막 찜이 늦가을 섭생요법에 제격”이라고 말했다.

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