흑해식 피데, 카이막을 얹은 살구 디저트

터키관광청, “세계적 스타들 첫 체험 호평”

[헤럴드경제=함영훈 기자] 지난해 아카데미 여우조연상을 받은 배우 윤여정이 시상자로 나서 수어와 위트를 곁들이며 화제를 모았던 제94회 아카데미 시상식에 터키 요리가 파티 메뉴에 올라 화제가 되고 있다.

지난 27일 아카데미 시상식의 애프터 파티에 오른 터키 요리
지난 27일 아카데미 시상식의 애프터 파티에 오른 터키 요리

30일 터키문화관광부에 따르면, 지난 27일 미국 로스앤젤레스에서 열린 아카데미 시상식 후 애프터 파티에서 볼프강 퍽 셰프는 플랫 브레드 타입의 흑해식 피데(Karadeniz Pidesi)와 카이막 크림을 얹은 말린 살구 디저트(Kaymaklı Kayısı Tatlısı)를 파티 메뉴로 선보였다. 그는 1995년부터 아카데미 시상식 메뉴를 준비해왔다.

터키 요리는 이날 세계적인 배우, 아티스트, 프로듀서 등을 포함한 참석자들에게 깊은 인상을 남겼고 영화계 거장들이 처음으로 맛본 음식으로 극찬을 받았다고 관광청은 전했다.

아카데미 시상식 애프터 파티의 총괄 셰프, 볼프강 퍽과 그가 선보인 터키 요리
아카데미 시상식 애프터 파티의 총괄 셰프, 볼프강 퍽과 그가 선보인 터키 요리

파티 메뉴를 준비한 볼프강 퍽 셰프는 “터키 요리는 전통 조리법과 유기농 식재료 덕분에 세계에서 가장 풍부한 맛을 자랑한다. 터키는 크게 7개 지역으로 나뉘어 지역마다 각기 다른 역사 및 문화를 기반으로 한 풍미를 선사한다. 터키에는 다양한 매력의 미식 도시들이 많아 미식가라면 반드시 방문해야 하는 나라로 우리 가족은 매년 여름마다 즐거운 마음으로 터키를 방문한다”고 파티 메뉴에 터키 요리를 포함한 이유를 전했다.


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