[명절이 바뀌었다]주부들 헬프 푸드…차례상 ‘가정간편식’으로 차리세요

　[헤럴드경제=김현경 기자] 설을 앞두고 벌써부터 주부들의 명절 스트레스가 시작되고 있다. 특히 손이 많이 가는 각종 명절 음식 준비는 주부들에게 명절 증후군을 안겨 주는 주범이다.

　하지만 최근에는 명절 음식 준비를 돕는 다양한 가정간편식(HMR) 제품이 출시돼 주부들의 부담을 더는 ‘헬프 푸드(help food)’ 역할을 톡톡히 하고 있다.

　손이 많이 가는 각종 전은 시중에 나와 있는 다양한 냉동 제품을 이용하면 전 부치는 시간과 수고를 줄일 수 있다.

　사조대림은 설을 맞아 ‘프리미엄 삼선해물완자’를 선보였다. 별도의 조리 없이 후라이팬에 약 3분간 노릇노릇하게 익히거나 계란옷 등을 입혀 약 3~4분간 후라이팬에서 구워주면 간편하게 완성할 수 있다.

　롯데마트 요리하다는 최근 ‘깻잎전’을 출시했다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 고추 깻잎전과 국내산 돼지고기를 듬뿍 넣은 고기 깻잎전 2종으로, 계란 옷까지 입혀 고소한 맛이 특징이다.

　이마트 피코크 ‘모듬전’은 고기완자와 동태전, 꼬지산적 3종으로 실속 있게 구성돼 있다. 그대로 팬에 조리해도 되고, 계란옷을 한 번 더 입혀 조리하면 더욱 먹음직스럽다.

　차례상에 올라가는 고기산적도 냉동 제품으로 간단히 준비할 수 있다.

　한성기업 ‘프리미엄고기산적’은 100% 국산 돼지고기에 국산사과와 국산배를 갈아 넣고 숙성해 부드러운 식감을 자랑한다. 팬이나 오븐, 전자레인지를 통해 간단하게 조리가 가능하다.

　이밖에도 풀무원 ‘올바른 섭산적’, 대상 청정원 ‘리얼불맛 통살산적구이’, 아워홈 손수 ‘다져만든 수라산적’ 등 다양한 냉동 산적 제품을 이용할 수 있다.

　명절 음식에 필수인 각종 나물무침은 보기에는 간단해 보여도 양념 준비나 맛 내기가 쉽지 않다.

　청정원 ‘나물&엔’은 부가적인 재료 없이 나물 반찬을 한번에 완성할 수 있는 전용 양념이다. 나물 반찬을 만드는 데 필요한 고춧가루, 볶음참깨, 식초, 파, 마늘, 생강, 천일염 등이 모두 들어 있어 별도의 양념을 준비할 필요 없이 나물 원재료에 나물&엔을 넣고 30초만 무쳐 주면 된다. 나물 종류나 취향에 따라 선택할 수 있도록 ‘고소한맛’, ‘새콤한맛’, ‘매콤한맛’ 3가지로 출시됐다.

　설 대표 음식인 떡국의 맛을 좌우하는 것은 국물 맛이다. 하지만 육수 내기에는 시간과 수고가 많이 들어 가는데, 이때 레토르트 사골국물 제품의 도움을 받을 수 있다.

　오뚜기 ‘옛날 사골곰탕’은 100% 사골을 장시간 고아 진하고 구수한 국물 맛이 특징이다. 떡국의 밑국물로 이용하면 깊고 진한 맛의 떡국을 손쉽게 완성할 수 있다.

　청정원 ‘맛선생 황태 만능육수티백’은 끓는 물에 티백을 우려내는 것만으로 간단하게 육수를 만들 수 있는 제품이다. 강원도 황태를 볶아 비린내를 없애고 풍미를 높인 후 말린 멸치와 건조 다시마, 구운 버섯 등 감칠맛이 풍부한 자연 재료들을 더했다. 담백하고 맑은 국물 맛을 내기에 적합하다.