[GValley = 온라인 뉴스 기자]예비 창업자들이 가장 많이 고민하는 문제 중 하나가 바로 '창업비용'이다. 이에 경기가 안 좋을수록 소자본창업으로 투자금을 낮춰 위험을 최소화하려는 경향이 있다.소자본창업이 '싼 게 비지떡'이 되지 않으려면 우선적으로 아이템이나 서비스에 대한 충분한 고려가 있어야 한다. 특히 프랜차이즈 창업이라면 아이템 경쟁력을 가장 우선시 하되 가맹비나 시공비처럼 고객 수요에 큰 영향을 주지 않는 요소에서는 반드시 창업비용을 대폭 낮출 수 있는 방안을 강구해야 한다.비용 면에서 효율적인 시스템을 가장 잘 갖춘 업종 중 하나로는 '술집'을 꼽을 수 있다. 전문 음식점처럼 조리나 영업 준비 과정이 복잡하지 않기 때문에 일반적인 외식업에 비해 설비나 인력을 최소화할 수 있다. 단 이때 주의할 것은 메뉴의 경쟁력이 어느 정도 있는 상태에서만 이 시스템이 유효하다는 것이다.최근 소자본창업 희망자나 업종변경 창업자들이 유독 관심을 갖는 포장마차 브랜드로는 '짝태패밀리'를 들 수 있다. 짝태패밀리는 짝태, 먹태, 노가리, 문어 등 건어물류를 주로 다루는 실내포차 프랜차이즈로 '마른안주의 메인화'를 통해 의외의 승부수를 띄우고 있다.'건어물이 새로울 것 없다'는 일부의 우려와 달리 젊은 층에서 유독 사랑을 받고 있는 짝태패밀리는 비교적 높은 매출과 수익성을 자랑하며 승승장구하고 있다.반건조의 부드러운 건어물류를 직접 개발한 4가지 소스와 곁들여 먹는가 하면 건어물에 해산물, 야채, 치즈 등을 접목해 튀김, 탕, 찜 등의 다양한 요리를 선보이며 '중독성 있는 맛'이라는 호평을 받고 있다.짝태패밀리의 수익성을 높이는 핵심요인도 바로 이 건어물에 있다. 건어물류는 단가가 낮은 데다 장기간 냉동보관이 가능해서 재고 염려도 없다. 또 조리과정이 간단해서 최소한의 설비와 인력만 갖추면 된다.청년 실업자나 생계형 영세 사업자들을 위해 시공비도 실비로 해준다. 가맹주가 원할 경우 직접 공사를 할 수 있는 것은 물론, 업종변경 창업자처럼 재활용 가능한 설비나 인테리어를 갖춘 경우, 부분공사도 얼마든지 가능하다. 론칭한지 이제 1년이 넘은 신생브랜드가 주는 300만원의 별도 가맹점 혜택도 눈길을 끈다.짝태패밀리 관계자는 “초기 창업비용은 10평 기준 2천만원 대(임대료 제외)면 된다”며 “나름 잘 나가는 술집창업 비용으로는 최저치가 될 듯하다”고 설명했다.짝태패밀리 창업에 관한 보다 자세한 문의는 홈페이지(www.zzaktaefamily.com) 또는 전화(1644-8159)로 하면 된다.