채소라면의 황제 '채황'…동물성 원료 사용 안 해

라면 '채황' [오뚜기 제공]
라면 '채황' [오뚜기 제공]

[헤럴드경제=이유정 기자] 오뚜기는 10가지 채소를 사용한 채소라면 ‘채황’을 출시했다고 14일 밝혔다.

채황은 ‘채식라면의 황제’란 뜻으로 동물성 원료를 사용하지 않았다. 버섯·무·양파·마늘·양배추·청경채·당근·파·고추·생강 등 10가지 채소에서 우러나오는 깔끔하고 담백한 채소 국물맛이 특징이다. 면은 감자전분을 사용해 부드럽고 쫄깃하며, 야채추출물로 깔끔한 식감을 살렸다. 스프는 표고버섯 특유의 향미와 구수한 된장의 깊은 맛으로 육류를 넣지 않고도 감칠맛을 냈다. 건더기는 건양배추·건청경채·건표고버섯·실당근·건파·건고추 등 6종의 채소를 활용했다.

오뚜기 관계자는 “채식 트렌드와 함께 식물성 원료를 사용한 다양한 제품이 눈길을 끌고 있다”며 “오뚜기 채황은 건강을 생각하는 소비자들에게 큰 관심을 모을 것으로 기대된다”고 말했다.