‘수요미식회’ 효자동 두오모 파스타, 요리연구가 칭찬 일색 “소박하고 정감어린 맛”

[헤럴드 리뷰스타 = 김희정 기자] 효자동의 이탈리안 식당이 소개됐다. 25일 방송된 tvN ‘수요미식회’ 에서는 이탈리안 가정식인 파스타 요리를 전문으로 하는 여러 식당이 소개됐다. 그 중에서도 효자동에 위치한 두오모는 신선한 재료와 깔끔한 맛으로 여러 전문가들의 극찬을 샀다. 이 집에서 가장 유명한 메뉴는 루꼴라 파스타로 신선한 토마토와 루꼴라 채소가 어우러지는 담백한 맛이 일품이다. 또한 레드페스토로 만든 파스타 또한 면에 골고루 스며든 소스의 맛이 최고였다는 평가가 이어졌다. 화려하고 온갖 기교가 섞인 고급 레스토랑의 느낌이 아닌 정성이 담긴 이탈리안 가정식을 먹는 느낌이라는 것이 총평이었다. 레스토랑의 본뜻이 ‘회복한다’ 라는 뜻이라고 할 때 가장 레스토랑 다운 레스토랑이라는 감상평 또한 있었다.

두오모 식당은 ‘수요미식회’ 의 패널이 아닌 한복려 요리연구가의 단골집으로도 소개되었던 바 있다. 소박하고 정감어린 맛이 느껴지는 식당이라는 이유에서였다. “그러나 소박하지는 않은 가격” 이라는 의견에 대해서도 전문가들은 항상 신선한 재료를 사용하고 있으며 이때 사용되는 재료 등이 제철이 아닐 시에는 구하기 어려운 식재료를 꾸준히 사용하고 있기 때문이라며 가격대 또한 맛 대비 합당하다는 반응이었다. 또한 이날 방송에서는 요리연구가 홍신애가 파스타 건면을 완벽하게 삶는 법에 대한 짧은 팁을 전수하기도 했으며 이탈리아 현지에서 수월하게 음식 주문을 하는 법에 대한 코멘트까지 이어졌다. 한편 이날 방송에서는 맛 칼럼니스트 황교익이 “파스타에 피클을 곁들여 먹는 것은 우리나라에만 있는 문화” 라고 설명했다. idsoft3@reviewstar.net