[헤럴드경제]‘집밥 백선생’ 백종원이 이번엔 된장찌개 레시피를 공개했다. 물론 설탕이 빠지지 않았다.

23일 밤 9시40분 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원의 ‘된장찌개 레시피가’ 전파를 탔다.

이날 백종원은 “된장찌개 어렵게 생각하지 마라”며 “가장 기본은 된장하고 쌀뜨물이나 물에 무를 넣고 끓이는 거다. 시간 있을 때 무랑 된장을 충분히 끓여 놨다가 퍼서 쓰시면 된다”고 소개했다.

또 백종원은 “그 된장 베이스에 해물이든 고기든 무슨 재료든지 그냥 넣고 끓이면 된장찌개가 된다”고 덧붙였다.

이어 백종원은 “텁텁한 맛을 잡기 위해서는 설탕을 넣는다. 좋은 치유제다. 맛이 굉장히 부드러워진다”라며 설탕을 한 스푼 정도 넣었다. 이어 “우리집만의 노하우가 담긴 된장찌개다. 어머니한테 혼날 것 같다”고 설명해 웃음을 자아냈다.

마지막으로 백종원은 간마늘을 넣고 매운 고추와 파로 올려 된장찌개를 완성했다.


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