해태제과 디저트 카페 ‘해태로’ KGC인삼공사 ‘사푼사푼’ 오픈 올드 이미지 벗고 소비자 소통

연령대를 불구하고 1980~1990년대를 거친 이라면 몇가지 공통된 추억이 있다. 문방구의 밀가루 떡볶이, 입가에 번질하게 기름을 묻혀가며 먹던 어묵이다. 그리고 또 하나 있다. 목욕탕을 나오며 경쾌하게 빨대를 꽂아 먹던 ‘바나나맛 우유’다.

빙그레 ‘바나나맛 우유’는 1974년 출시된 대표적인 장수 식품이다. 연간 3억개가 팔리며 2000여억원의 매출을 올리는 국민 우유다. 사랑받는 만큼 애칭도 많다. ‘뚱뚱이 바나나우유’, ‘항아리 우유’ 등…. 두루뭉술한 대명사는 이제 고유명사처럼 소비된다.

빙그레는 자사의 효자상품 바나나맛 우유 영역을 2016년 3월 ‘옐로우카페’(Yellow Cafe)로 확장했다. 서울 현대시티아울렛 동대문점 지하 2층에 바나나맛우유 플래그십 스토어인 옐로우카페는 빙그레의 첫 카페 매장이다. 이곳에서는 바나나맛 우유를 주재료로 라떼, 셰이크, 소프트 아이스크림 등의 메뉴와 텀블러 열쇠고리 등의 MD 상품을 판매한다.

오픈 직후부터 화제를 모으기 시작한 옐로우카페는 지난해 일평균 200여명(주말 300여명)이 방문했다. ‘마이 스트로우’ 캠페인에서 선보인 ‘링거 스트로우’를 한정판매하던 8월에는 오픈 전부터 100여명의 고객이 몰려들기도 했다.

빙그레는 동대문점의 성공에 힘입어 올해 4월 제주도 중문관광단지에 2호점을 열었다. 제주점은 소규모 매장(66㎡ㆍ20여평)이던 동대문점에 비해 약 10배 큰 매장 규모(660㎡ㆍ200여평)로 카페, MD, 체험 등 총 3개 존으로 구성했다. 매일 350여명(주말 600여명)의 고객이 방문하고 있다. 이곳은 빙그레 식품연구소 연구원들이 약 6개월간 개발한 음료와 디저트가 인기를 끌며 제주 명소로 자리잡고 있다.

해태제과는 디저트 카페 ‘해태로’를 서울 홍익대학교 인근서 운영 중이다. 소비자 반응을 현장에서 살펴 상품개발이나 판매촉진 등에 활용하기 위해 공간을 구성했다. 이곳에서는 수제 허니버터칩을 즉석에서 만들어 판매한다.

KGC인삼공사는 건강 라이프카페 ‘사푼사푼’을 대치동 KT&G타워 1층에서 운영하고 있다. 지난 18일에는 인천국제공항 제2여객터미널(T2) 개항에 맞춰 ‘사푼사푼’을 오픈했다. 인천공항 T2점은 ‘공항 속의 오아시스’로 그 이미지를 확장하고자 했다. 기존 ‘사푼사푼’의 인기 메뉴인 프리미엄 원두커피와 정관장 6년근 홍삼을 담은 시그니처 메뉴 ‘진생치노’ 외에도 공항이라는 공간적 특성을 살린 특별한 메뉴도 선보인다.

김지윤 기자/