‘밀레니얼(Millennials)’은 더 이상 낯설지 않은 단어입니다. 이 키워드는 지난 2010년 나온 ‘밀레니얼 제너레이션’이란 책을 통해 널리 알려졌습니다. 책에선 밀레니얼 세대를 “1982~2000년 사이 태어난 세대로, 앞으로 일어날 패러다임시프트의 견인세력”이라고 정의했습니다. 미국에서만 약 9200만명이 해당됩니다.

기업들은 차세대 주요 소비세력으로 급부상한 밀레니얼 세대 ‘모시기’에 혈안입니다. 식품 업계도 마찬가지. 각종 설문조사를 벌여 밀레니얼 세대를 공부하고 앞으로의 소비 트렌드를 짐작합니다. 최근 나온 설문조사 결과가 눈길을 끕니다. 요즘 미국에서 주목받는 소셜 거래 중개 플랫폼인 딜스퍼러(Dealspotr)가 소위 ‘밀레니얼 세대’로 묶이는 25~34세 소비자 500명을 대상으로 ‘식습관’을 조사했습니다. 밀레니얼 소비자의 특징을 드러내는 의외의 응답들이 눈에 띕니다.

#1. 패스트푸드 밀레니얼 소비자들에게 패스트푸드는 그다지 매력적인 선택지가 아닌 모양입니다. 설문 응답자의 82%가 패스트푸드점을 1주일에 1번 이하, 혹은 아예 가지 않는다고 응답했습니다.

#2. 맛집 탐색

설문에 응답한 밀레니얼 소비자 44%는 “친구 등 아는 사람의 입소문에 의존한다”고 했습니다. 29%는 구글 검색을 이용한다고 답했고요. 인스타그램을 통해 찾는다는 응답자는 6%에 그쳤습니다. 미국에선 한때 맛집 검색의 필수 코스로 여겨졌던 옐프(Yelp)라는 앱을 이용하는 이들은 14%였습니다. 밀레니얼 세대들은 소셜네트워크서비스(SNS)에서 본 정보보다 친구의 한 마디에 더 쉽게 움직이는 모양입니다.

#3. 밀 키트 서비스

음식 조리에 필요한 모든 재료와 레시피를 집으로 배달해주는 밀 키트(Meal kit) 서비스. 미국에서 각광받는 비즈니스 가운데 하나인데요. 이번 설문조사에서 응답자의 단 3%만이 이용한다고 답했습니다. 나머지 대다수의 응답자들은 “너무 비싸다”는 의견을 보였어요.

#4. 삼시세끼 하루 세 번의 식사. 대부분의 나라에서 공통적으로 지키는 식습관이죠. 하지만 ‘덜 먹는’ 것도 하나의 밀레니얼 세대를 드러내는 하나의 특징입니다. 응답자의 42%는 ‘하루에 3번 미만으로 식사한다’고 응답했습니다. 특히 아침밥을 거르는 경우가 많습니다. 지난 6월 MSN이 이용자들을 대상으로 벌인 설문조사에서는 18~29세 응답자의 3분의 2 정도가 “아침식사를 아예 거르거나 거의 먹지 않는다”고 답하기도 했습니다.

박준규 기자/


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