-CJ제일제당 HMR 첫 플래그십스토어…그랜드오픈 -햇반ㆍ비비고ㆍ고메 체험 및 쇼핑, 외식까지 한번에 -HMR 벤딩머신, 큐레이션 특화 매대 등 새로운 경험 -2호점은 여의도 IFC몰…미래지향적 간편식 문화 리딩 [헤럴드경제=김지윤 기자] 미식의 시대, 경험의 시대다. 경험 중에서도 ‘요리’ 경험보단 ‘식음’이 강조되는 시대다. 간편식으로 하이퀄리티 식음 경험을 제공하는 CJ제일제당이 국내 최초로 가정간편식 플래그십 스토어를 열고 ‘집밥 솔루션’을 제공한다.

CJ제일제당은 31일 오전11시 서울 쌍림동 CJ제일제당센터에서 ‘CJ올리브마켓’ 오픈 기자간담회를 열고 체험과 쇼핑, 외식 등 식문화를 집약한 새로운 공간의 탄생을 알렸다.

이날 손은경 CJ제일제당 식품마케팅본부장(상무)는 “CJ제일제당은 그 동안 ONLYONE적인 발상의 전환으로 햇반, 햇반컵반, 비비고, 고메 등 차별화된 브랜드를 탄생시키며 HMR 시장의 성장과 변화를 이끌어왔다”면서 “CJ올리브마켓은 HMR 제품의 본질인 맛과 즐거움 그 이상의 가치를 제공하기 위해 HMR 식문화를 경험할 수 있는 콘텐츠와 플랫폼의 유기적인 결합 공간으로 구현했다”고 밝혔다.

CJ올리브마켓은 CJ제일제당센터 지하 1층에 위치했다. 연면적 443㎡(134평) 규모로 CJ제일제당의 간편식 메뉴를 맛있게 즐기고 쇼핑할 수 있는 신개념 식문화 플랫폼(Simple & Delicious)을 표방한다. 이곳은 프리미엄 HMR 레스토랑인 ‘올리브 델리(Deli)’와 브랜드 스토어인 ‘올리브 그로서리(Grocery)’ 두 개의 구획으로 나뉜다.

올리브 델리는 CJ제일제당의 간편식 제품을 맛보고 더욱 업그레이드 된 메뉴를 먼저 접할 수 있는 곳이다. 화이트톤의 심플하고 모던한 인테리어로 구성했다. 디지털 경험도 강화한다. 벤딩머신(자판기)도 도입했다. 터치스크린으로 조작되는 이 머신은 ‘햇반컵반’, ‘햇반’, ‘고메’ 등을 뽑아 그 자리에서 즐길 수 있다. 그 옆에 자리잡은 토핑바에서는 해당 제품에 잘 어울리는 여러 가지 메뉴를 골라 추가하면 된다.

10여명의 전문 셰프들이 ‘비비고 한식반상’, ‘고메 스테이크 정식’ 등을 모티브로 한 외식 메뉴 20여종을 개발해 선보인다. CJ제일제당의 간편식이 셰프의 손길을 거쳐 ‘요리’로 다시 태어나는 곳이다. 2개월마다 새로운 메뉴를 선보이며 반응이 좋은 제품은 실제 제품으로 개발될 예정이다. CJ제일제당은 자사 트렌드전략팀의 빅데이터와 CJ온마트 소비자 구매 행태, ‘CJ올리브마켓’ 소비자 동향 등 자료를 종합적으로 분석해 미래 트렌드를 창출하겠다는 전략이다.

올리브 그로서리는 업그레이드된 식료품가게다. CJ제일제당의 간편식 제품은 물론 과일 등의 신선식품, 다양한 국내외 식료품을 판매한다. 제품을 단순히 나열하는 기존 매대 운영방식을 탈피, 소비 생활 특성 분석에 기반한 소비자 편의에 최적화된 큐레이션 매대 시스템을 도입했다.요리에 대한 관여도가 높고 낮음에 따라 선호하거나 구매하는 제품이 다르다는 점을 반영해 타깃 소비층에 적합한 상품들을 각각 구성해 진열한 것이다.

냉동 매대 전면에는 투명디스플레이를 탑재해 진열 제품과 브랜드 콘텐츠를 동시에 노출시켰다. 터치 스크린, 인터렉티브 디스플레이 기능 등이 적용된 HMR 벤딩머신도 새로운 소비 체험을 제공한다. 또 CJ그룹 IT 계열사인 CJ올리브네트웍스의 기술 지원을 통해 고객의 행동에 반응하는 사물인터넷(IoT) 매대도 새롭게 선보였다. 대표 브랜드에 대한 정보를 IoT 화면으로 실시간 확인할 수 있어 색다른 쇼핑의 재미를 느낄 수 있다.

이밖에 CJ올리브마켓만의 굿즈(goods)와 즐거운 홈쿡을 도모하는 주방용품(그릇, 드립포드, 프라이팬 등)도 눈에 띄었다.

손 상무는 “소비자들에게 브랜드노출, 경험, 스토리텔링을 선사하는 신개념 공간이 될 것”이라며 “제품 중심의 간편식을 넘어 가정식에 대한 종합적인 솔루션(Home Meal Solution)을 제안하는 미래 지향적인 사업으로 진화시켜나갈 것”이라고 했다.

한편 CJ올리브마켓 2호점은 여의도 IFC몰에 들어서며, 향후 계열사인 올리브영 채널을 통해 확대할 가능성도 전해졌다.